Wein-blume f.: a. Kahmhaut auf der Weinoberfläche, Lothr. 02.-  b. dünne Kahmhaut („Häutlein") auf altem Wein, Schaffh. 01, Pl. Schaffh. 01. Etym.: mhd. wnbluome f. 'Weinblüte'.- Beim Abstich v. altem Wein durfte lt. GWP aus Trasadingen (SCHAFFHAUSEN) dieses dünne „Häutlein" (KAHM) nicht eingerissen werden, sonst verdarb der ges. Wein.- vgl. Blume. Lit.: DWB 28, 873; ElsWB 2, 159; HNassWB 4, 596; LothrWB 543, 470; PfälzWB 6, 1190; RheinWB 9, 383; Roedder 1936, 571; SchweizWB 5, 91; WKW 108/600.