Beißer/-iss- m.: 1. zweizinkige Hacke zum Rigolen, 
Pfalz 02.- 2. Stange, mit der die Spindel der Presse gedreht wird, 
NÖ 07. 
Etym.: zu beißen.- s.a. die winzerspr. Bed. 'scharfschmeckender Wein, der zu viel apfelsauern Kalk enthält' (DWB); Reifenbeißer m. 'sehr saurer Wein' (Hochrain 1977, 168). Lit.: BayWB 1, 291; DWB 1, 1402; KärntWB 20; ObhessWB 148; ShessWB 1, 874; SteirWs. 64; WBÖ 2, 926. 2, 927; Weber-Keller 1990, 296.
Etym.: zu beißen.- s.a. die winzerspr. Bed. 'scharfschmeckender Wein, der zu viel apfelsauern Kalk enthält' (DWB); Reifenbeißer m. 'sehr saurer Wein' (Hochrain 1977, 168). Lit.: BayWB 1, 291; DWB 1, 1402; KärntWB 20; ObhessWB 148; ShessWB 1, 874; SteirWs. 64; WBÖ 2, 926. 2, 927; Weber-Keller 1990, 296.