zuruck-gehen/-ü- st.: 1. den Rebstock beim Rebschnitt auf das mehrjährige Holz zurückschneiden, Bad. 12.-  2. gären (v. Most im Endstadium), STir. 10. Lit.: DWB 32, 692; Kadel 1928, 13; Kölges 1848, 7.