brühen sw.: 1.a. Bindstroh vor Gebr. mit heißem Wasser übergießen Frank. 06.- b. Bindweiden vor Gebr. mit heißem Wasser übergießen Els. 10, Liecht. 01.- 2. Holzgefäß durch Wässern dicht machen Rheinh. 14, 
Nahe 06.- 3.a. Fass mit einer heißen Lösung spülen Mittrh. 04, Mittrh. 05, Mittrh. 09, Nahe 01, Nahe 02, Nahe 03, Nahe 04, Nahe 05, Nahe 06, Nahe 07, Rheing. 01, Rheing. 02, Rheing. 03, Rheing. 04, Rheing. 05, Rheinh. 02, Rheinh. 06, Rheinh. 07, Rheinh. 08, Rheinh. 09, Rheinh. 10, Rheinh. 11, Rheinh. 12, Rheinh. 14, Rheinh. 15, Pfalz 01, Pfalz 02, Pfalz 03, Pfalz 07, Pfalz 11, HessBg. 01, HessBg. 03, Frank. 02, Frank. 13, Württ. 17, Bad. 01, Bad. 02, Bad. 07, Bad. 08, Bad. 29, Lux. 02, Schaffh. 01, STir. 08, STir. 12, 
Mittrh. 07, 
Rheinh. 03, Rheinh. 05, 
Pfalz 05, 
STir. 13.- b. Fass ausbrühen, um unerwünschte Geschmackstoffe zu entfernen Württ. 09.- c. neues Fass ausbrühen, um den Gerbstoff aus dem Holz zu entfernen Bad. 04.- 4. Eichzeichen in den Fassboden einbrennen Trans. 42, 
Trans. 42.- 5. Art Sonnenbrand bekommen (v. der Beere), 
Trans. 20, 
Trans. 46, Trans. 46.- 6. von Peronospora befallen sein (v. Weinberg), 
Trans. 18, 
Trans. 43. 
Formen: Lux. 02, 
Württ. 17, Pfalz 01 Württ. 09 Bad. 04 Bad. 07 Bad. 08, Pfalz 03, Rheinh. 14, Mittrh. 09 Nahe 03 Nahe 07 Rheing. 01 Rheing. 03 Rheinh. 06 Rheinh. 07 Rheinh. 08 Rheinh. 09 Rheinh. 14 Rheinh. 15 Pfalz 07 HessBg. 01 HessBg. 03, Bad. 02, 
Liecht. 01, Mittrh. 04 Rheing. 02 Bad. 01, Nahe 06, Schaffh. 01, Schaffh. 01, Trans. 42, Nahe 04, Rheinh. 02 Rheinh. 10 Rheinh. 11 Rheinh. 12 Pfalz 02 Pfalz 11 Frank. 02, Mittrh. 09 Nahe 01 Nahe 05 Rheing. 04, Els. 10, Frank. 06, Mittrh. 05 Nahe 02 Rheing. 05, Bad. 07, 
Frank. 13, STir. 12, STir. 08, Bad. 29. Etym.: mhd. brüejen 'brühen; brennen; sengen'.- Zu 3.: Kart. (bzgl. FASS): Fink I. 1979, 181, Kart. 20. Wortb.: an-, aus-, süß-, über-, ver-. Lit.: BadWB 1, 343; Becker M. 1979, 195; Coburger 1998, 65; DWB 2, 424; ElsWB 2, 185; Fink I. 1979, 78; Gehl 2003, 137; Harth 1991, 69; Kadel 1928, 18. 34; Kisch 1905, 46; Kluge 2002, 154; Lexer 1, 364; LothrWB 64, 1979, 93; NSHws. 173; NSSWB 1, 1374; PfälzWB 1, 1278; RheinWB 1, 1037; Roedder 1936, 357; SchlesWB 1, 163; SchwäbWB 1, 1465; SchweizWB 5, 553; Seppälä 2001, 245; ShessWB 1, 1164; SSWB 1, 779; Steffens 2006b, 92; Stingl R. 1979, 118; SuddWB 2, 666; VorarlWB 1, 458; WBÖ 3, 1154; WKW 113/618. 117/633.
Formen: Etym.: mhd. brüejen 'brühen; brennen; sengen'.- Zu 3.: Kart. (bzgl. FASS): Fink I. 1979, 181, Kart. 20. Wortb.: an-, aus-, süß-, über-, ver-. Lit.: BadWB 1, 343; Becker M. 1979, 195; Coburger 1998, 65; DWB 2, 424; ElsWB 2, 185; Fink I. 1979, 78; Gehl 2003, 137; Harth 1991, 69; Kadel 1928, 18. 34; Kisch 1905, 46; Kluge 2002, 154; Lexer 1, 364; LothrWB 64, 1979, 93; NSHws. 173; NSSWB 1, 1374; PfälzWB 1, 1278; RheinWB 1, 1037; Roedder 1936, 357; SchlesWB 1, 163; SchwäbWB 1, 1465; SchweizWB 5, 553; Seppälä 2001, 245; ShessWB 1, 1164; SSWB 1, 779; Steffens 2006b, 92; Stingl R. 1979, 118; SuddWB 2, 666; VorarlWB 1, 458; WBÖ 3, 1154; WKW 113/618. 117/633.