Luft-geschmach(en)/-ck m.: a. fehlerh. Beigeschmack des Weins Els. 15, Bern 01, Burgl. 01.- b. fehlerh. Beigeschmack des Weins durch Lufteinfluss bei der Gärung Els. 10.- c. fehlerh. Beigeschmack des Weins aufgrund eines nicht ganz gefüllten Fasses Lothr. 01, STir. 13, Burgl. 04, Steir. 03, Steir. 06. Formen: Sg.: Burgl. 04, Bern 01, STir. 13, Els. 10, Steir. 03, Els. 15, Steir. 06, Burgl. 01, Lothr. 01.- vgl. Geschmach, Geschmachen, Geschmack. Lit.: Ambrosi H. 1992, 197; Arnberger 2007, 245; dal Piaz 1900, 324; Höfflin 1983a, 198; Jakob L. 1985, 71; Jakob L. 1995, 216; Koch H.-J. 2002, 126; Kreutz 1992, 82; Löwe-Kumpf 1979, 132; Müller K. 1930, 479; Seppälä 2001, 266; Steidl 2001, 223; Traxler [ca. 1963], 497; Ulrich 2006, 155; Vierrath 1978, 75. |