Kraut-strudel [m.]: Strudel aus ganz dünn ausgerolltem Teig, der mit gedünstetem Kraut, viel Speck u. Schmalz u. wenig Kümmel, Salz u. Pfeffer gefüllt wird, Steir. 02. Lit.: Gehl 2003, 531; Gehl 2005a, 578; Hambuch 1981, 80.