Haupt-gärung f.: a. Stadium der Gärung, 
Rheinh. 13.- b. eigtl. Gärung, im Ggs. zur Nachgärung, 
Nahe 02, Pfalz 11.- vgl. Gärung, -ing. 
Lit.: Ambrosi H. 1996/98, 323; Dahlen 1878, 392; dal Piaz 1900, 159; Jakob L. 1995, 172; Müller K. 1930, 321; Schlickum 1861, 55; Stefl 1914, 17.
Lit.: Ambrosi H. 1996/98, 323; Dahlen 1878, 392; dal Piaz 1900, 159; Jakob L. 1995, 172; Müller K. 1930, 321; Schlickum 1861, 55; Stefl 1914, 17.