Fülle f.: das Nachfüllen des Gärfasses bei abklingender Gärung, um eine Aromaschädigung des Weins durch Lufteinfluss zu vermeiden, NÖ 08. Etym.: mhd. vülle, ahd. full 'Sättigung, Füllung'. Lit.: AhdAsGl. 3, 327; AhdSchütz. 1989, 120; Arnberger 2007, 124; DWBNb. 9, 1235; Lexer 3, 561; Steidl 2001, 73; SuddWB 4, 505; Tischelmayer 2001, 291. |