Essig-wein m.: a. Wein, der in Essig umgeschlagen ist Schaffh. 01, Russ. 01.- b. sehr saurer Wein Pfalz 11, Bad. 19, RumBan. 04, RumBan. 06. 
Formen: Sg.: 
RumBan. 06, Pfalz 11, 
Russ. 01, 
RumBan. 04, 
Bad. 19, Schaffh. 01. Hist. Bel.: 1481 essichswijns Genit. (DWBNb.).- vgl. Essig, Wein. Lit.: DWBNb. 8, 2407; Steffens 2006b, 119.
Formen: Sg.: Hist. Bel.: 1481 essichswijns Genit. (DWBNb.).- vgl. Essig, Wein. Lit.: DWBNb. 8, 2407; Steffens 2006b, 119.