Binderse-wein m.: mit Zucker versetzter „Wein" („Zuckerwein", Haustrunk), den die Frauen während der Bindearbeit im Weinberg trinken, MoSaRu. 08. Etym.: Zus. mit Binderse 'Binderin'.- vgl. Wein. Lit.: RheinWB 1, 703.