Beck m.: 1.a. im Pressbett lagernde Maische, Wall. 03.-  2.a. Traubentrester, Bern 01, Bern 02.-  b. Trester nach der 1. Pressung, die nur gelockert, aber nicht aufgehackt werden, Bern 02.- Abb. (bzgl. MAISCHE): Egli 1982, 439, Abb. 58. Lit.: Antonietti 1988, 33; Egli 1982, 236; SchweizWB 4, 1110. 14, 962; WKW 101/546.