über-schütten sw.: 1. den Rotweintrestern bei der Haustrunkbereitung Apfel- od. Birnenmost zugeben, Bad. 07.-  2.a. Trauben von einem Gefäß in ein and. befördern, STir. 13.-  b. Wein von einem Fass in ein and. umfüllen, Ukr. 05, Ukr. 06, Georg. 02. Etym.: mhd. überschütten.- vgl. schütten. Lit.: DWB 23, 525; Lexer 2, 1656; PfälzWB 6, 855; SchwäbWB 6, 59; SchweizWB 8, 1550; ShessWB 6, 26.