ein-stampfen sw.: 1.a. Lesegut für den Heimtransport in einem Gefäß komprimieren Rheinh. 14, Bad. 02.-  b. Lesegut im Rückentraggefäß komprimieren Rheinh. 04, Württ. 08, NÖ 10, NÖ 11, Tschech. 08, Tschech. 09.-  c. Lesegut im Rückentraggefäß mehrfach erschüttern, um es zu verdichten Ahr 01, Mittrh. 04, MoSaRu. 12, Els. 16, Rheing. 05.-  d. Trauben mit dem Traubenstampfer zerquetschen Rheinh. 07, HessBg. 04, Frank. 17, RumBan. 06.-  e. Trauben zur Erhöhung des Füllvolumens in ein Gefäß eintreten Rheinh. 14.-  f. Trauben treten, Burgl. 10.-  2. Tresterhut nach unten in den gärenden Rotweinmost drücken, Graub. 02.-  3.a. Maische in den Presskorb einpressen Burgl. 10, Aserb. 03.-  b. Lesegut mit einem Gerät in der Presse festdrücken, Burgl. 01. Formen: Mittrh. 04, HessBg. 04, Rheinh. 14, MoSaRu. 12, Rheinh. 07, NÖ 10, NÖ 11, Rheinh. 04, Tschech. 08 Tschech. 09, RumBan. 06, Burgl. 10, Württ. 08, Bad. 02, Frank. 17, Ahr 01, Els. 16. Etym.: mndl. instampen.- Tw. ugs.- Abb.: Bauer 1954, 91, Abb. 28.- vgl. stampfen. Lit.: BadWB 1, 665; DWBNb. 7, 1047; Ehrler 1988, 74; ElsWB 2, 597; Gehl 2003, 205; OrtWs. 2, 35; WKW 51/251. 93/478.

Artikel wurde aus Cache gelesen