ab-keltern sw.: a. Trauben bzw. Maische auspressen, Württ. 08, Württ. 08.-  b. rote Trauben ohne Maischegärung auspressen, Ahr 01.-  c. feste Bestandteile, die bei der Rotweingärung auf dem Most schwimmen, auspressen, Ahr 03. Hist. Bel.: 1584 abkeltern [..] abkelteren (DWBNb.; Steffens 2006b).- vgl. kaltern, keltern. Lit.: DWBNb. 1, 424; Muth 1928, 91; Steffens 2006b, 29; WKW 97/525.